45 Fett I. Tr

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On 25.11.2020
Last modified:25.11.2020

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Fettgehalt von Käse – ganz schön verwirrend!

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Um den absoluten Fettgehalt zu errechnen, multipliziert man den Fettanteil der Trockenmasse mit diesem Trockenmassenanteil:. Als Beispiel sollen die Fettgehalte eines Weich- und eines Hartkäses mit demselben Fettgehalt in der Trockenmasse verglichen werden.

Eine Portion des Hartkäses enthält also mehr als doppelt so viel Fett wie eine gleich schwere Portion des Weichkäses. Some ingredients could not be recognized.

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2 Kommentare

  1. Faegami

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  2. Samugis

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